In der heutigen Welt des Ernährungsdschungels ist es nicht ungewöhnlich, sich über die Vielzahl von Ernährungsformen zu wundern, welche am besten zu einem passen könnte. Von Flexitarierern bis hin zu vegan und vegetarisch - die Liste scheint endlos. Doch was verbirgt sich eigentlich hinter diesen verschiedenen Ernährungsformen, und welche Vorteile bieten sie?
In meinem neuesten Beitrag werfen wir einen genaueren Blick auf die verschiedenen Ernährungsformen und ihre Prinzipien. Egal ob du neugierig bist, ob eine spezifische Ernährungsweise für dich geeignet ist, oder einfach mehr darüber erfahren möchtest, was diese verschiedenen Ansätze beinhalten - dieser Beitrag wird dir einen guten Überblick bieten.
Bleib dran und entdecke mit mir die faszinierende Welt der Ernährungsformen!
Ovo-Vegetarier:innen
Bei dieser Form wird kein Fleisch, Fisch, Geflügel oder Milch (-produkte) konsumiert, Eier werden jedoch inkludiert.
Die Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen - ergänzt mit Eiern.
Insgesamt ist der Ovo-Vegetarismus eine Ernährungsform, die es Menschen ermöglicht, ihren individuellen Gesundheits- und Ethikansprüchen gerecht zu werden, während sie dennoch die Vielfalt und den Geschmack von Eiern in ihrer Ernährung genießen können.
Lacto-Vegetarier:innen
Hier wird kein Fleisch, Fisch, Geflügel oder Eier konsumiert, jedoch Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Käse, Butter etc.
Auch hier basiert die Ernährung auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen - ergänzt mit Milchprodukten.
Auf ethischer Ebene entscheiden sich viele Menschen für den Lacto-Vegetarismus, um ihren Beitrag zum Tierschutz zu leisten.
Ovo-Lacto-Vegetarier:innen
Es wird kein Fleisch, Geflügel oder Fisch gegessen, auf Eier und Milchprodukte wird jedoch nicht verzichtet.
Hier handelt es sich um eine Mischform aus den Ovo- und Lacto-Vegetarier:innen. Der Fokus wird darauf gelegt, keine Tiere zu essen.
Pflanzliche Ernährung
Bei der pflanzlichen Ernährung wird der Fokus auf die Gesundheit bzw. gesunde Ernährung gelegt und auf verarbeitete Lebensmittel sowie alle tierischen Produkte verzichtet.
Flexitarier:innen
Flexitarier werden auch als flexible Vegetarier bezeichnet. Sie lehnen die Massentierhaltung ab, möchten die Umwelt schützen, ihre Gesundheit fördern und trotzdem nicht ganz auf Fleisch verzichten. So die Definition der deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Im Grunde ernähren sich Flexitarier:innen vorwiegend fleischlos, jedoch wird ab und an Fleisch konsumiert.
Veganer:innen
Veganismus ist eine Lebensweise, die versucht - soweit wie praktisch durchführbar - alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeiten an leidensfähigen Tieren für Essen, Kleidung und andere Zwecke zu vermeiden.
In weiterer Folge wird die Entwicklung und Verwendung von tierfreien Alternativen zu Gunsten von Mensch, Tier und Umwelt gefördert. In Bezug auf die Ernährung bedeutet dies den Verzicht auf alle Produkte, die zur Gänze oder teilweise von Tieren gewonnen werden.
Es wird also auf Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte und Honig verzichtet.
Puddingvegetarier:innen
Das ist eine Bezeichnung für Menschen, die sich vegetarisch ernähren, jedoch häufig stark verarbeitete (Industrie-) Produkte am Teller haben und somit dazu neigen sich nicht abwechslungs- und nährstoffreich zu ernähren.
Egal, welche Ernährungsform deine ist - ob pflanzlich oder nicht - wichtig ist es immer auf eine abwechslungsreiche Ernährung zu achten und genügend Obst und Gemüse zu integrieren, damit du gut mit allen Nährstoffen abgedeckt bist.
Ich bin auch kein Freund von großen Verboten und lebe nach der 80/20 Regel - ich versuche also 80% meiner Ernährung mit natürlichen, nährstoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten etc. abzudecken. Und die restlichen 20% dürfen auch mal aus einem Kuchen oder Eis bestehen.
Es gilt wie immer: Die Dosis macht das Gift!
Hast du für dich schon die richtige Ernährungsform gefunden?
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